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漳平水仙茶品质评判标准

发布时间:2020-12-25 02:29:40 阅读: 来源:隧道窑厂家

养生之道网导读:漳平水仙茶属中国历史名茶,肇始清代,民国初兴,近代闻名,当代驰名。评选以茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面为标……

漳平水仙茶属中国历史名茶,肇始清代,民国初兴,近代闻名,当代驰名。 评选以茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面为标准进行评选。

“根据发酵时间的长短,水仙茶的香气可分为青味、青香、兰花香、桂花香、果香、甜香六种。 眼观色、手触形、鼻闻香、舌尝味、喉品韵品评程序。

包出茶饼的重量、外形、均匀度、松紧度、封口等为评判标准。

漳平水仙茶,是采摘种植于漳平特定区域内的水仙茶树品种鲜叶,经半发酵工艺制成的乌龙茶。漳平水仙茶饼是乌龙茶类唯一的紧压茶,填补了福建省紧压茶的空白。

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