豇豆炒肉片的做法

豇豆炒肉片是一道常见的家常菜，味道鲜美，颜色鲜艳，做法简单易学。下面就为大家介绍一下具体的做法。

食材准备：

1. 豇豆：约250克，新鲜嫩豆为佳。

2. 猪肉片：约150克，可以选择三层肉或者瘦肉，切成薄片备用。

3. 青椒：1个，去籽切成细丝。

4. 姜蒜：适量，切成末备用。

5. 料酒：适量。

6. 生抽：适量。

7. 盐：适量。

8. 鸡精：适量。

9. 白胡椒粉：适量。

10. 植物油：适量。

步骤一：处理食材

1. 豇豆去掉两头，剥去外皮，切成2~3厘米长的段，放入盐水中泡10分钟。

2. 将猪肉片放入碗中，加入料酒，生抽，盐，腌制15分钟。

步骤二：炒豇豆和肉片

1. 热锅冷油，将腌制好的肉片放入锅中，用中小火煎至两面微黄至熟，盛出备用。

2. 锅中留少量底油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入豇豆翻炒，炒至豇豆变成鲜绿色。

4. 放入煎好的猪肉片，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐，鸡精，白胡椒粉进行调味，翻炒均匀即可。

步骤三：加入青椒

1. 加入青椒丝，翻炒均匀，使所有食材充分融合。

2. 翻炒过程中，可以根据个人口味再次适量调味。

3. 炒至青椒变软，颜色鲜艳即可出锅。

豇豆炒肉片的做法就是这样，简单易学。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人食用。豇豆是一种低热量、富含膳食纤维的蔬菜，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。此外，猪肉片含有丰富的蛋白质和维生素B族，有助于增强免疫力。青椒富含维生素C，有助于美白肌肤、保护心脏健康。整道菜既美味又健康，值得一试。就算你没有丰富的厨艺经验，只要按照以上步骤操作，相信一定能够做出一道美味可口的豇豆炒肉片。祝你好运！