板栗煲鸡汤的做法

板栗煲鸡汤是一道营养丰富的家常菜肴，具有补血养颜、滋补养生的功效。下面是板栗煲鸡汤的做法。

所需食材：

1. 鸡腿：2个

2. 鲜板栗：适量

3. 红枣：适量

4. 花菇：适量

5. 生姜：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

步骤：

1. 鸡腿去皮，切成适当大小的块状备用。

2. 鲜板栗剥壳，用刀在板栗上刻开一个十字，用开水焯水煮5分钟，然后捞出备用。

3. 红枣用温水泡软备用。

4. 花菇用温水泡软备用。

5. 生姜切片备用。

6. 将鸡腿块放入煲汤锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。

7. 将煮沸后的鸡腿块捞出，放入清水中漂洗干净。

8. 煲汤锅重新加入足够的水，加入鸡腿块、板栗、红枣、花菇和生姜片。

9. 将火调小煮20分钟，然后加入适量的盐和料酒调味。

10. 继续煲汤，煮至鸡肉熟透、板栗软烂即可。

温馨提示：

1. 切忌煮汤时加入过多的盐，以免影响口感。

2. 煲汤时水要足够多，以保持汤汁的鲜美。

3. 想要增加汤的浓郁度，可以在煲汤过程中加入一些骨髓，如鸡胸骨。

4. 想要增加汤的味道，可以加入适量的香料，如黄酒或料酒。

总结：板栗煲鸡汤是一道味道鲜美、营养丰富的家常菜肴，能够为身体提供蛋白质、维生素等多种营养物质。制作板栗煲鸡汤的过程并不复杂，只需准备好食材，按照步骤煲汤即可。希望以上的做法能对您有所帮助，祝您煲汤愉快！