洋葱炒香肠的家常做法

洋葱炒香肠是一道美味又营养的家常菜肴。它口感嫩滑，香气四溢，色香味俱佳，深受大家喜爱。下面就为大家介绍一下洋葱炒香肠的家常做法。

所需材料：

- 香肠 2根

- 洋葱 2个

- 姜片 几片

- 蒜瓣 3-4瓣

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 植物油 适量

- 水淀粉 适量

步骤1：准备食材

首先，将香肠洗净切成薄片，洋葱切成薄片，姜片切成细丝，蒜瓣切碎备用。

步骤2：炒香肠

取一个炒锅，放入适量的植物油，将香肠薄片放入锅中小火煎炒，煎至两面金黄。然后加入适量的料酒，炒锅中的余热会将料酒迅速挥发掉，去除腥味。将炒香的香肠薄片捞出备用。

步骤3：炒洋葱

继续使用同一个炒锅，加入适量的植物油，放入姜丝和蒜瓣碎炒香。然后放入洋葱薄片，用中小火炒至洋葱变透明、微微变软。接着，加入适量的盐、糖和少许生抽，翻炒均匀。

步骤4：炒香肠与洋葱

将炒熟的香肠薄片放入炒锅中，与洋葱一起煸炒均匀。然后，加入适量的酱油，再次翻炒均匀，使香肠与洋葱充分融合。最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

步骤5：出锅装盘

炒好的洋葱炒香肠出锅装盘，可以撒上适量的葱花或者香菜点缀，增加菜肴的美观度。

以上就是洋葱炒香肠的家常做法。这道菜色香味美，搭配米饭或面食都很美味。大家可以根据个人口味适量调整调料的用量，例如加一些辣椒可以增加香肠的辣味，或者加一些胡萝卜丝和青椒丝可以增加色彩和口感。希望大家能够喜欢这道美味又简单的家常菜肴。