糖醋鸡的家常做法

糖醋鸡是一道美味可口的家常菜，以鸡肉为主料，搭配糖醋汁烹制而成。糖醋鸡色泽红亮，香甜酸爽，咸鲜适口，非常受人喜爱。下面是一种简单的糖醋鸡的家常做法，让我们一起来学习制作吧。

首先，准备好所需食材。原料包括鸡腿肉500克、青椒1个、红椒1个、黄椒1个，大蒜适量。调料包括葱姜蒜末适量、白芝麻适量。

然后，开始制作糖醋鸡。首先，将鸡腿肉洗净切块，青椒、红椒、黄椒洗净切块备用。取一个小碗，加入适量的白糖、白醋、盐、生抽、料酒调成糖醋汁备用。

接下来，将切好的鸡腿肉放入一个大碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制入味。腌制的时间可以根据个人口味和时间来决定，一般腌制15-20分钟即可。

然后，热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中煎至两面金黄。煎炸的时候注意火候，不要煎太久，以免鸡肉过干。

鸡肉煎炸好后，将锅中的多余油倒掉，只留下一点底油，加入葱姜蒜末炒香。

然后，将洗净的青椒、红椒、黄椒倒入锅中翻炒均匀，加入煎好的鸡块继续翻炒。

最后，将准备好的糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀，使糖醋汁均匀包裹在鸡块和蔬菜上。炒匀后，撒上一些白芝麻，即可关火装盘。

糖醋鸡的做法就是这样简单又美味，大家可以根据自己的口味调整糖醋汁的甜度和酸度。这道菜色彩鲜艳，味道独特，适合家庭聚餐和朋友聚会的时候做为一道美味佳肴。大家不妨试试这个家常做法，给自己和家人带来一份美味的享受。